เนื้อหมูกับวัยเด็กที่ไม่ควรมองข้าม
Comments Off on เนื้อหมูกับวัยเด็กที่ไม่ควรมองข้าม
เนื้อหมู

“วันเด็กแห่งชาติ” ปี 2561นี้ตรงกับวันเสาร์ ที่ 13 มกราคม 2561ซึ่งคําขวัญวันเด็ก 2561 คือ  ” รู้คิด รู้เท่าทัน สร้างสรรค์เทคโนโลยี ” วันนี้เครือ วีพีเอฟ จะมาแบไต๋การรับประทานเนื้อหมูอย่างไรให้เหมาะสมกับวัยเด็ก

สารอาหารในวัยเด็ก

เชื่อได้ว่าทุกบ้านต่างยกเมนู เนื้อหมู เป็นวัตถุดิบปรุงอาหารยอดนิยมที่ทุกบ้าน ทุกครัวเรือน นำมาใช้เป็นส่วนหนึ่งในการประกอบอาหาร อาจเป็นเพราะเนื้อหมูนั้นหาซื้อได้ง่ายและราคาไม่แพง แถมยังอุดมไปด้วยสารอาหารโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของเด็กมาก เพราะช่วยสร้างกล้ามเนื้อและภูมิคุ้มกัน ตลอดจนเป็นตัวช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายให้เจริญเติบโตอย่างดีเยี่ยม

เลือกเนื้อหมูเพื่อสุขภาพของเด็ก

สำหรับเนื้อหมูไม่ใช่ส่วนใดก็ได้ที่จะนำมาปรุงเป็นอาหาร และยิ่งต้องเลือกเพื่อนำไปประกอบอาหารให้เด็กแล้ว ต้องเลือกเนื้อหมูส่วนที่มีโปรตีนสูง และไขมันปริมาณน้อยสีชมพูสด กดเนื้อแล้วเด้งกลับไม่บุ๋ม มีความชื้นสูง ไม่มีกลิ่นเหม็น อย่างเนื้อหมูส่วนสันในและสันนอก ที่มีไขมันน้อย และให้สารอาหารโปรตีนปริมาณมาก เนื้อส่วนสันในนั้นอยู่บริเวณติดกับซี่โครงด้านใน อยู่ข้างในใกล้ๆ กับตับหมู มีลักษณะเป็นเส้นใหญ่ๆ มีน้ำหนักประมาณ 7-8 ขีดต่อเส้น มีลักษณะเป็นเนื้อล้วนๆ ไม่มีมันปะปน และมีสีแดงเข้มกว่าสันนอก มีความนุ่มไม่เหนียว ไม่มีไขมันแทรก ส่วนสันนอกเป็นเนื้อส่วนกลางลำตัวที่จะอยู่ติดกับซี่โครงหมู กินพื้นที่ยาวจากหน้าขามาถึงสะโพก มีลักษณะเป็นเนื้อแน่นๆ สีอ่อนๆ มีมันอยู่ตามริมขอบ เหมาะมากที่จะนำไปประกอบอาหารประเภทต้มหรือตุ๋นให้กับเด็กๆ วัย 1-13 ปี

วัยเด็กต้องการเนื้อหมูแค่ไหน?

อย่างที่ทราบกันดีว่าร่างกายของเด็กนั้นต้องการสารอาหารประเภทโปรตีนสูงกว่าผู้ใหญ่ เพื่อนำไปสร้างกล้ามเนื้อและภูมิคุ้มกัน รวมไปถึงช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ โดยเด็กเพศชายมีความต้องการโปรตีนมากกว่าเด็กเพศหญิง ด้วยขนาดร่างกายและความต้องการใช้พลังงานในแต่ละวันที่มากกว่า ซึ่งการรับประทานเนื้อหมูในวัยเด็กนั้น ควรรับประทานเนื้อหมู 6 ช้อนกินข้าวต่อวัน (มื้อละ 2 ช้อนกินข้าว) สำหรับเด็กอายุ 6 ขวบถึง 13 ปี

ทั้งนี้หากกินเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ในปริมาณที่มากเกินไป อาจส่งผลกระทบต่อระบบย่อยอาหารได้เช่นกัน ดังนั้นควรรับประทานผัก ผลไม้และดื่มน้ำสะอาดมากๆ เพื่อให้การขับถ่ายออกมาได้สะดวกยิ่งขึ้น

0

TOP

X